Vi de Panses

Vi Vi de Panses

Vi de Panses

D.O. Empordà

Vi Blanc, 13,7º vol.
Capacitat ampolla: 0,75 litres

Varietat de raïm
Lledoner (garnatxa roja) 100%

Altres dades del vi Vi de Panses
VI DE PANSES 2004 D.O. Empordà. Varietats: 100% Garnatxa Roja. Anàlisi: 13.7º vol. Producció: 5.460 ampolles numeradas. Varema: entre el 6 i el 9 de setembre es van seleccionar els 9.696 kg. utilitzatsper a l'elaboració d'aquest vi. Tota la collita es va realitzar a mà, en caixes de 5 kg. Vinyes: la vinya de les Corts es troba a la part oriental del municipi de Cantallops, al costat del camí dels Solers, en una zona d'aspres o terraprims caracteritzats per uns terrenys rocallosos de materials geològicament senils en descomposició (granits i pissarres), de poca fondària i amb un contingut baix en matèria orgànica. La textura del sòl és franco-arenosa, amb un pH àcid i amb una proporció de calç activa pràcticament nul.la. Vinificació: una vegada varemat, les caixes de raïm es col.locaren a cobert de la pluja i el raïm es va deixar assecar durant 59 dies. Posteriorment es varen premsar els 4.878 kgs. de panses resultants de la dessecació, com si es tractés de raïm fresc. El most obtingut, concentrat en sucres, va fermentar lentament durant mesos en dipòsit d'inox fins a obtenir de forma natural aquest particular vi de licor. El coeficient final entre el pes del raïm elaborat i el vi de panses obtingut va ser del 23% Classificació: Excel·lent.

Els qui van comprar aquest vi també van comprar:

Negre de Panses