Blanc dels Aspres

Vi Blanc dels Aspres

Blanc dels Aspres

Envelliment, Criança

D.O. Empordà

Vi Blanc, 14,5º vol.
Capacitat ampolla: 0,75 litres

Varietat de raïm
Garnatxa Blanca 100%

Altres dades del vi Blanc dels Aspres
Varietats: garnacha blanca 100%. Anàlisi: 14,5º vol. Producció: 4.213 ampolles numerades. Vinyes: La vinya de les Corts es troba a la part oriental del municipi de Cantallops, al costat del camí dels Solers, en una zona d'aspres o terraprims caracteritzats per uns terrenys rocallosos de materials geològicament senils en descomposició (granits i pissarres), de poca fondària i amb un contingut baix en matèria orgànica. La textura del sòl és franco-arenosa, amb un pH àcid i amb una proporció de calç activa pràcticament nul.la. Verema: el dia 20 de setembre es van seleccionar el 6.100 kg usats per a l'elaboració d'aquest vi. Tota la collita es va realitzar a mà. Vinificació: després de desrapar i aixafar els raïms i abans d'iniciar-se el premsat, es va extreure la primera fracció de most (51.8%) i es va dipositar cautelosament en 14 bótes noves de roure d'Alier on va fermentar durant uns 15 dies. Aquest vi va reposar sobre les seves mares durant 7 mesos fins al moment del seu embotellat, el 15 de maig del 2006. Durant tot aquest període de criança, cada 15 dies es realitzava un bastoneig cosistent en barrejar el vi amb els seus pòsits. Embotellat: 15 de maig de 2006. Classificació: R. Parker 89 - Peñin 83.

Els qui van comprar aquest vi també van comprar:

Tinto Gran ClaustroTERRA REMOTA CAMINITO Selecció Vinyes VellesVerd Albera