Celler Oliver Conti

Oliver Conti

Tel. +34 972 19 31 61 - Fax +34 972 19 30 40

Sala de Barriques

321

L'Alt Empordà presenta unes qualitats ideals per obtenir vins d'alta qualitat, gràcies al seu clima mediterrani protegit per les muntanyes de les Alberes. Fins l'arribada d'Oliver Conti es tractava d'una zona poc coneguda des del punt de vista enològic, ja que la producció de la regió estava orientada a plantacions de masses destinades a vins corrents.

AQUEST CELLER DISPOSA DE VISITES GUIADES

Història

L'any 1991, els germans Xavier i Jordi Oliver Conti decidiren fer realitat un somni: convertir-se en cellerers. Com que no tenien cap tipus d'experiència llevat de la seva afició cap al vi, començaren des de zero. En quant a coneixements, en Jordi va realitzar tots els cursos d'enologia i viticultura disponibles a l'Incavi de Vilafranca del Penedès, cursant a continuació estudis d'enologia a la Université du Vin en Souze la Rousse, a França i posteriorment un Màster en Enologia, Viticultura i Màrqueting. Aquesta obsessió per la vinya anava acompanyada al seu objectiu de fer vins elegants, que no cansin i que es puguin gaudir acompanyant els menjars, i no tant sols en els tasts. L'any 1993 ja disposaven de 15 ha. de terra granítica, molt àcida i pobre en matèria orgànica. Onze d'aquestes hectàreas les plantaren amb Cabernet Sauvignon, Merlot i Cabernet Franc. Les altres quatre amb les varietats Gewürztraminer i Sauvignon Blanc.

Varietat de raïm

Cabernet Sauvignon, Garnatxa, Merlot, Macabeo, Sauvignon Blanc, Cabernet Franc, Gewürtztraminer